Tipy a řezy zeleného chřestu IQF
| Popis | Tipy a řezy zeleného chřestu IQF |
| Typ | Mražené, IQF |
| Velikost | Hroty a řez: Průměr: 6-10 mm, 10-16 mm, 6-12 mm; Délka: 2–3 cm, 2,5–3,5 cm, 2–4 cm, 3–5 cm Nebo nařezané dle požadavků zákazníka. |
| Norma | Stupeň A |
| Vlastní život | 24 měsíců při teplotě -18 °C |
| Balení | Hromadné balení 1×10kg karton, 20lb×1 karton, 1lb×12 karton, Tote nebo jiné maloobchodní balení |
| Certifikáty | HACCP/ISO/KOŠER/FDA/BRC atd. |
Chřest, vědecky známý jako Asparagus officinalis, je kvetoucí rostlina patřící do čeledi liliovitých. Živá, lehce zemitá chuť této zeleniny je jen jedním z mnoha důvodů, proč je tak oblíbená. Je také vysoce ceněn pro své nutriční výhody a má potenciál bojovat proti rakovině a má močopudné vlastnosti. Chřest má také nízký obsah kalorií a vysoký obsah vitamínů, minerálů a antioxidantů, které potřebujete pro dobré zdraví.
Chřest je oblíbená zelenina dostupná v několika barvách, včetně zelené, bílé a fialové. Ačkoli je zelený chřest velmi běžný, možná jste viděli nebo jedli i fialový nebo bílý chřest. Fialový chřest má o něco sladší chuť než zelený chřest, zatímco bílý má jemnější a jemnější chuť.
Bílý chřest se pěstuje zcela ponořený v půdě, bez slunečního záření, a proto má bílou barvu. Lidé po celém světě používají chřest do různých pokrmů, včetně frittat, těstovin a smažených pokrmů.
Chřest má extrémně nízký obsah kalorií, asi 20 na porci (pět koulí), neobsahuje tuk a má nízký obsah sodíku.
Chřest má vysoký obsah vitamínu K a kyseliny listové (vitamín B9), takže je mimořádně vyvážený, a to i mezi zeleninou bohatou na živiny. „Chřest má vysoký obsah protizánětlivých živin,“ říká nutriční specialistka ze San Diega Laura Floresová. „Poskytuje také širokou škálu antioxidačních živin, včetně vitamínu C, beta-karotenu, vitamínu E a minerálů zinku, manganu a selenu.“
Chřest obsahuje také více než 1 gram rozpustné vlákniny na šálek, což snižuje riziko srdečních onemocnění, a aminokyselina asparagin pomáhá zbavovat tělo přebytečné soli. A konečně, chřest má vynikající protizánětlivé účinky a vysokou hladinu antioxidantů, což obojí může pomoci snížit riziko srdečních onemocnění. Chřest má i další výhody, jako je regulace hladiny cukru v krvi, snížení rizika cukrovky 2. typu, omlazující účinky, prevence ledvinových kamenů atd.
Chřest je výživná a chutná zelenina, kterou byste měli zařadit do jakéhokoli jídelníčku. Má nízký obsah kalorií a vysoký obsah živin. Chřest obsahuje vlákninu, folát a vitamíny A, C a K. Je také dobrým zdrojem bílkovin. Konzumace chřestu může také přinést řadu zdravotních výhod, včetně hubnutí, zlepšení trávení, příznivějších výsledků těhotenství a snížení krevního tlaku.
Navíc se jedná o levnou a snadno připravitelnou ingredienci, kterou lze použít v různých receptech a která skvěle chutná. Proto byste měli chřest zařadit do svého jídelníčku a těšit se z řady zdravotních výhod.
