IQF cibule nakrájená na kostičky
| Popis | IQF cibule nakrájená na kostičky |
| Typ | Mražené, IQF |
| Tvar | Nakrájené na kostičky |
| Velikost | Kostky: 6*6 mm, 10*10 mm, 20*20 mm nebo dle požadavků zákazníka |
| Norma | Stupeň A |
| Sezóna | Únor~květen, duben~prosinec |
| Vlastní život | 24 měsíců při teplotě -18 °C |
| Balení | Hromadné balení 1×10kg karton, 20lb×1 karton, 1lb×12 karton, Tote nebo jiné maloobchodní balení |
| Certifikáty | HACCP/ISO/KOŠER/FDA/BRC atd. |
Cibule se liší velikostí, tvarem, barvou a chutí. Nejběžnějšími druhy jsou červená, žlutá a bílá cibule. Chuť této zeleniny se může pohybovat od sladké a šťavnaté až po ostrou, kořeněnou a štiplavou, často v závislosti na ročním období, ve kterém ji lidé pěstují a konzumují.
Cibule patří do čeledi Allium, kam patří také pažitka, česnek a pórek. Tato zelenina má charakteristickou štiplavou chuť a některé léčivé vlastnosti.
Je všeobecně známo, že krájení cibule způsobuje slzení očí. Cibule však může mít i potenciální zdravotní přínosy.
Cibule může mít několik zdravotních výhod, především díky vysokému obsahu antioxidantů a sloučenin obsahujících síru. Cibule má antioxidační a protizánětlivé účinky a je spojována se sníženým rizikem rakoviny, nižší hladinou cukru v krvi a lepším zdravím kostí.
Cibule, běžně používaná jako dochucovadlo nebo příloha, je základní potravinou v mnoha kuchyních. Může se péct, vařit, grilovat, smažit, opékat, restovat, mletá na prášek nebo jíst syrovou.
Cibuli lze konzumovat i v nezralém stavu, než cibulka dosáhne plné velikosti. Tehdy se jí říká jarní cibulka, jarní cibulka nebo letní cibulka.
Cibule je potravina bohatá na živiny, což znamená, že má vysoký obsah vitamínů, minerálů a antioxidantů a zároveň nízký obsah kalorií.
Jeden šálek nakrájené cibule poskytuje
· 64 kalorií
· 14,9 gramů (g) sacharidů
· 0,16 g tuku
· 0 g cholesterolu
· 2,72 g vlákniny
· 6,78 g cukru
· 1,76 g bílkovin
Cibule také obsahuje malé množství:
· vápník
· železo
· folát
· hořčík
· fosfor
· draslík
· antioxidanty kvercetin a síra
Cibule je dobrým zdrojem následujících živin, podle doporučené denní dávky (RDA) a hodnot dostatečného příjmu (AI) z Pokynů pro výživu Američanů:
| Živina | Procento denní potřeby u dospělých |
| Vitamín C (RDA) | 13,11 % u mužů a 15,73 % u žen |
| Vitamín B-6 (RDA) | 11,29–14,77 %, v závislosti na věku |
| Mangan (AI) | 8,96 % u mužů a 11,44 % u žen |
