IQF cibule nakrájená na kostičky
| Popis | IQF cibule nakrájená na kostičky |
| Typ | Zmrazené, IQF |
| Tvar | Nakrájený na kostičky |
| Velikost | Kostky: 6*6mm, 10*10mm, 20*20mm nebo dle požadavků zákazníka |
| Norma | třída A |
| Sezóna | únor ~ květen, duben ~ prosinec |
| Vlastní život | 24 měsíců při -18°C |
| Balení | Hromadný karton 1 × 10 kg, karton 20 lb × 1, karton 1 × 12, Tote nebo jiné maloobchodní balení |
| Certifikáty | HACCP/ISO/KOSHER/FDA/BRC atd. |
Cibule se liší velikostí, tvarem, barvou a chutí. Nejběžnějšími druhy jsou červená, žlutá a bílá cibule. Chuť této zeleniny se může pohybovat od sladké a šťavnaté až po ostrou, kořeněnou a štiplavou, často v závislosti na ročním období, ve kterém ji lidé pěstují a konzumují.
Cibule patří do rodiny rostlin Allium, kam patří také pažitka, česnek a pórek. Tato zelenina má charakteristickou štiplavou chuť a některé léčivé vlastnosti.
Je všeobecně známo, že krájení cibule způsobuje slzení očí. Cibule však může také poskytnout potenciální zdravotní přínosy.
Cibule může mít několik zdravotních výhod, většinou díky vysokému obsahu antioxidantů a sloučenin obsahujících síru. Cibule má antioxidační a protizánětlivé účinky a je spojována se sníženým rizikem rakoviny, nižší hladinou cukru v krvi a zlepšením zdraví kostí.
Cibule, která se běžně používá jako příchuť nebo příloha, je základní potravinou v mnoha kuchyních. Mohou být pečené, vařené, grilované, smažené, pražené, restované, v prášku nebo konzumované syrové.
Cibuli lze také konzumovat nezralou, než cibule dosáhne plné velikosti. Říká se jim pak jarní cibulka, jarní cibulka nebo letní cibulka.
Cibule je potravinou bohatou na živiny, což znamená, že má vysoký obsah vitamínů, minerálů a antioxidantů a zároveň má nízký obsah kalorií.
Jeden šálek nakrájené cibule poskytuje Důvěryhodný zdroj:
· 64 kalorií
· 14,9 gramů (g) sacharidů
· 0,16 g tuku
· 0 g cholesterolu
· 2,72 g vlákniny
· 6,78 g cukru
· 1,76 g bílkovin
Cibule také obsahuje malé množství:
· vápník
· železo
· folát
· hořčík
· fosfor
· draslík
· antioxidanty kvercetin a síra
Cibule je dobrým zdrojem následujících živin podle doporučené denní dávky (RDA) a adekvátního příjmu (AI) z dietních pokynů pro Američany.
| Živina | Procento denní potřeby u dospělých |
| Vitamín C (RDA) | 13,11 % u mužů a 15,73 % u žen |
| Vitamín B-6 (RDA) | 11,29–14,77 %, v závislosti na věku |
| mangan (AI) | 8,96 % u mužů a 11,44 % u žen |
