Cukrový hrášek IQF
| Popis | Cukrový hrášek IQF |
| Typ | Mražené, IQF |
| Velikost | Celý |
| Plodinová sezóna | duben - květen |
| Norma | Stupeň A |
| Vlastní život | 24 měsíců při teplotě -18 °C |
| Balení | - Hromadné balení: 20 lb, 40 lb, 10 kg, 20 kg/karton - Maloobchodní balení: 1 libra, 8 oz, 16 oz, 500 g, 1 kg/sáček nebo dle požadavků klientů |
| Certifikáty | HACCP/ISO/KOŠER/FDA/BRC atd. |
Cukrový hrášek je plochý hráškový lusk, který se vyvíjí v chladnějších měsících. Je křupavý a má sladkou chuť a běžně se podává dušený nebo v restovaných pokrmech. Kromě textury a chuti cukrového hrášku obsahuje i řadu vitamínů a dalších minerálů, které pomáhají zlepšit zdraví srdce a kostí. Mražený cukrový hrášek se také snadno pěstuje a skladuje, což z něj činí cenově dostupnou a výživnou alternativu zeleniny.
Jedna porce (63 g) celého, surového cukrového hrachu obsahuje 27 kalorií, téměř 2 g bílkovin, 4,8 g sacharidů a 0,1 g tuku. Cukrový hrach je vynikajícím zdrojem vitamínu C, železa a draslíku. Následující nutriční informace poskytuje USDA.
• Kalorie: 27
• Tuk: 0,1 g
• Sodík: 2,5 mg
• Sacharidy: 4,8 g
• Vláknina: 1,6 g
• Cukry: 2,5 g
• Bílkoviny: 1,8 g
• Vitamín C: 37,8 mg
• Železo: 1,3 mg
• Draslík: 126 mg
• Kyselina listová: 42 mcg
• Vitamín A: 54 mcg
• Vitamín K: 25 mcg
Cukrový hrášek je neškrobová zelenina, která má co nabídnout. Jeho vitamíny, minerály, antioxidanty a vláknina mohou pomoci podpořit mnoho tělesných funkcí.
Ano, při správné přípravě cukrový hrášek mrazí opravdu dobře a lze jej skladovat po dlouhou dobu.
Většina ovoce a zeleniny se dobře mrazí, zejména pokud je zmrazena z čerstvého stavu, a je také velmi snadné přidat zmrazený hrášek přímo do pokrmu při vaření.
Mražený cukrový hrášek má stejnou nutriční hodnotu jako čerstvý cukrový hrášek. Mražený cukrový hrášek se zpracovává během několika hodin po sklizni, což zastavuje přeměnu cukru na škrob. Tím se zachovává sladká chuť, kterou najdete v mraženém cukrovém hrášku IQF.
