V KD Healthy Foods se s nadšením zabýváme dodávkami mražených surovin, které do vaší kuchyně přinesou výraznou chuť a pohodlí. Jednou z našich nejoblíbenějších ingrediencí jsou IQF Jalapeños – syté, pikantní a nekonečně všestranné.
Naše IQF Jalapeños se sklízejí v nejvyšší zralosti a zmrazují se během několika hodin. Ať už vyvíjíte potravinářské výrobky ve velkém množství, vytváříte originální pokrmy pro stravovací služby nebo experimentujete s vlastní kulinářskou řadou, IQF Jalapeños nabízejí konzistentní kvalitu s nulovou starostí s přípravou.
Jste připraveni to okořenit? Zde je několik praktických kulinářských tipů, jak z IQF jalapeños ve vašich receptech vytěžit maximum.
1. Používejte přímo z mrazáku
Jednou z největších výhod IQF jalapeños je jejich praktičnost. Protože jsou již nakrájené na plátky nebo kostky a jednotlivě zmrazené, není třeba je před použitím rozmrazovat. Můžete je přidat přímo do polévek, restovaných pokrmů, omáček nebo těstíček – uvaří se rovnoměrně a zachovají si svou výraznou chuť, aniž by se změkly.
Tip:Pokud je přidáváte do syrových pokrmů, jako jsou salsy nebo dipy, rychlé opláchnutí nebo krátké rozmrazení (10–15 minut při pokojové teplotě) pomůže odstranit povrchový led a zvýrazní jejich přirozenou křupavost.
2. Vyvažte teplo
Jalapeños mají mírnou pálivost, obvykle mezi 2 500 a 8 000 Scovilleho jednotkami. Pokud ale oslovujete širší publikum nebo chcete mít větší kontrolu nad úrovní pálivosti, může jejich kombinace s chladivými ingrediencemi, jako jsou mléčné výrobky nebo citrusy, vytvořit rovnováhu.
Nápady k vyzkoušení:
Pro pikantní polevu smíchejte IQF Jalapeños se zakysanou smetanou nebo řeckým jogurtem.
Pro sladko-pikantní kontrast přidejte do mangové salsy nebo ananasového čatní.
Vmíchejte do smetanových sýrových pomazánek na dipy a sendviče.
3. Zvýraznění chuti v horkých aplikacích
Teplo zvýrazňuje přírodní oleje a kouřovou komplexnost jalapeños. IQF Jalapeños vyniknou v pečených, grilovaných a dušených pokrmech – dodávají hloubku, aniž by přebíjely hlavní ingredience.
Mezi skvělé využití patří:
Polevy na pizzu
Pečené do kukuřičného chleba nebo muffinů
Vmícháno do chilli nebo dušených pokrmů
Pečené se zeleninou
Vrstvené v grilovaném sýru nebo quesadillas
Tip pro profíky: Přidejte je na začátku procesu vaření, aby pokrm získal svou typickou chuť – nebo je vmíchejte na konci pro svěžejší a křupavější chuť.
4. Vylepšete každodenní nádobí
IQF Jalapeños jsou fantastickým způsobem, jak pozvednout známá jídla gurmánským nádechem. Malé množství stačí na dlouhou trať!
Vyzkoušejte tato vylepšení:
Míchaná vejce nebo omelety s jalapeños a čedarem
Mac and cheese s jalapeños
Misky s tacos, nachos a burrity
Bramborové saláty nebo těstovinové saláty s přidanou pálivostí
Jalapeño-limetková rýže nebo quinoa
Pro ty, kteří chtějí nabízet „mírné“ a „pikantní“ verze pokrmů, je snadné a přesné porcování IQF jalapeños – není nutné je krájet ani odhadovat.
5. Ideální pro omáčky a marinády
IQF Jalapeños, které se přidávají do omáček, dresinků a marinád, dodávají chuť zářivě pálivé a zelené papriky, a to bez nutnosti přípravy čerstvých paprik.
Inspirace omáčkou:
Rančový dresink s jalapeños
Pikantní aioli k burgerům nebo mořským plodům
Zelená pálivá omáčka na tacos
Pesto z koriandru a jalapeño na těstoviny nebo obilné misky
Rychlý tip: Před rozmixováním je nechte povařit na oleji s česnekem a cibulí – prohloubí se tím chuť a zjemní se ostrost.
6. Kreativní občerstvení a předkrmy
Myslete nad rámec jídel – IQF Jalapeños ještě více vylepší lahodné předkrmy a svačiny.
Zkuste toto:
Vmíchejte do smetanového sýra a nalijte do košíčků s cherry rajčátky nebo okurkou
Přidat k žampionovým kloboukům plněným sýrem
Vmíchejte do hummusu nebo guacamole pro snadný dip na párty
Smíchejte se strouhaným sýrem a zabalte do těsta, abyste získali pikantní větrníky.
Jejich jasná, poutavá barva dodá vizuální atraktivitu každému předkrmu.
7. Ideální pro moření a fermentaci
I zmrazené jalapeños lze použít v receptech na rychlé nakládání nebo fermentovaných kořenících směsích. Proces zmrazování papriky mírně změknou, takže rychle absorbují nálev – ideální pro nakládání jalapeños v malých dávkách nebo pikantní zelí.
V kombinaci s mrkví, cibulí nebo květákem vytvoříte pikantní směs nakládané zeleniny, která v lednici vydrží i několik týdnů.
Čerstvé teplo, mražené pohodlí
S IQF Jalapeños od KD Healthy Foods máte vždy k dispozici svěží chuť a tu správnou pálivost. Ať už zvyšujete produkci nebo přidáváte rozmanitost do svého jídelníčku, naše IQF Jalapeños vám poskytnou flexibilitu, konzistenci a kvalitu – to vše v jedné spolehlivé ingredienci.
Chcete se dozvědět více nebo si vyžádat vzorek? Navštivte nás na adresewww.kdfrozenfoods.com or email us at info@kdhealthyfoods.com. We’d love to help you turn up the flavor in your next creation.
Čas zveřejnění: 14. července 2025