IQF zelený hrášek
| Popis | IQF mražený zelený hrášek |
| Typ | Frozen, IQF |
| Velikost | 8-11 mm |
| Kvalitní | třída A |
| Vlastní život | 24 měsíců při -18°C |
| Balení | - Hromadné balení: 20 lb, 40 lb, 10 kg, 20 kg / karton - Maloobchodní balení: 1 lb, 8 oz, 16 oz, 500 g, 1 kg/pytel nebo dle požadavků klienta |
| Certifikáty | HACCP/ISO/KOSHER/FDA/BRC atd. |
Zelený hrášek má vysoký obsah živin, vlákniny a antioxidantů a má vlastnosti, které mohou snížit riziko několika onemocnění.
Zelený hrášek však také obsahuje antinutrienty, které mohou narušit vstřebávání některých živin a způsobit zažívací potíže.
Zmrazený zelený hrášek je pohodlný a snadno použitelný, bez potíží s louskáním a skladováním. Navíc nejsou o tolik dražší než čerstvý hrášek. Některé značky jsou cenově velmi výhodné. Zdá se, že nedochází k žádnému významnému vyčerpání živin u mraženého hrášku oproti čerstvému. Většina mraženého hrášku se také sbírá v nejzralejším stavu pro optimální skladování, takže lépe chutná.
Čerstvě natrhaný zelený hrášek v naší továrně je zmražen během pouhých 2 1/2 hodiny od sklizně čerstvého z pole. Zmrazení zeleného hrášku tak brzy po utržení zajistí, že si uchováme všechny přirozené vitamíny a minerály.
To znamená, že mražený zelený hrášek lze sklízet ve své vrcholné zralosti, v době, kdy má nejvyšší nutriční hodnotu. Zmrazení zeleného hrášku znamená, že si uchová více vitamínu C než čerstvý nebo okolní hrášek, když se dostane na váš talíř.
Zmražením čerstvě utrženého hrášku jsme však schopni zajistit zmrazený zelený hrášek po celý rok. Lze je snadno uložit do mrazáku a v případě potřeby je použít. Na rozdíl od jejich čerstvých protějšků se mražený hrášek nebude plýtvat a vyhazovat.
