IQF zelený hrášek
| Popis | IQF mražený zelený hrášek |
| Typ | Mražené, IQF |
| Velikost | 8–11 mm |
| Kvalitní | Stupeň A |
| Vlastní život | 24 měsíců při teplotě -18 °C |
| Balení | - Hromadné balení: 20 lb, 40 lb, 10 kg, 20 kg/karton - Maloobchodní balení: 1 libra, 8 oz, 16 oz, 500 g, 1 kg/sáček nebo dle požadavků klientů |
| Certifikáty | HACCP/ISO/KOŠER/FDA/BRC atd. |
Zelený hrášek má vysoký obsah živin, vlákniny a antioxidantů a má vlastnosti, které mohou snižovat riziko několika onemocnění.
Zelený hrášek však také obsahuje antinutrienty, které mohou narušit vstřebávání některých živin a způsobit zažívací potíže.
Mražený zelený hrášek je praktický a snadno se používá, bez potíží s loupáním a skladováním. Navíc není o tolik dražší než čerstvý hrášek. Některé značky jsou docela cenově dostupné. Zdá se, že mražený hrášek nedosahuje významného úbytku živin ve srovnání s čerstvým. Většina mraženého hrášku se navíc sklízí v nejzralejším stavu pro optimální skladování, takže chutná lépe.
Náš čerstvě sklizený zelený hrášek z továrny je zmrazen během pouhých 2,5 hodin od sklizně přímo z pole. Zmrazení zeleného hrášku tak brzy po sklizni zajišťuje, že si zachováme všechny přírodní vitamíny a minerály.
To znamená, že mražený zelený hrášek lze sklízet v době jeho nejvyšší zralosti, kdy má nejvyšší nutriční hodnotu. Zmrazením si zelený hrášek uchovává více vitamínu C než čerstvý nebo hrášek z okolního prostředí, když se dostane na váš talíř.
Zmrazením čerstvě sklizeného hrášku však můžeme poskytovat mražený zelený hrášek po celý rok. Lze jej snadno skladovat v mrazáku a použít v případě potřeby. Na rozdíl od čerstvých protějšků se mražený hrášek nevyhazuje.
